RICETTE DE LA MOLISANA

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Insalata di Linguine Integrali n. 6 La Molisana

RICETTE DE LA MOLISANA


Insalata di Linguine Integrali n. 6 La Molisana

 
PREPARAZIONE
DIFFICOLTÀ
Facile

INGREDIENTI:

  • Linguine Integrali n. 6 La Molisana   320g
  • Broccoli (solo le cimette e tutte della stessa misura)   200g
  • Piselli (surgelati o freschi)   100g
  • Gamberi sgusciati   n.8
  • Cucchiai di salsa di soia   n.3
  • Cucchiai di olio extravergine di oliva   n.2
  • Spicchi di aglio   n.2
  • Zenzero grattugiato   3cm
  • Carote   n.2
  • Cucchiai di semi di sesamo tostati   n.2

PREPARAZIONE:

Disporre una pentola con abbondante acqua salata sul gas.

Ricavare dal cavolfiore le cimette senza gambo possibilmente di uguale misura, se più grosse dividerle a metà. Pelare le carote e tagliarle prima a fettine poi dividere le fettine in bastoncini.

Appena l'acqua bolle versare dentro le verdure e i piselli surgelati e insieme la pasta. Seguire i tempi di cottura indicati sulla confezione 7-8 minuti. Nel frattempo in un ampia padella scaldare l'olio con l'aglio schiacciato e lo zenzero grattugiato.

Far andare un poco poi eliminare l'aglio. Scolare le Linguine integrali 6 La Molisana e le verdure e versare il tutto nella padella. Far saltare con il condimento allo zenzero, aggiungere i gamberi sgusciati insieme alla salsa di soia. Se occorre aggiungere un paio di mestoli di acqua di cottura. Mescolare bene e a cottura dei gamberi (pochi minuti) spargete i semi di sesamo tostati. Servire immediatamente.

Ricetta ideata e realizzata da Sabrina Tocchio del blog "Nato sotto il cavolo"