RICETTE DE LA MOLISANA

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Spaghetto Quadrato n.1 "Molise Coast to coast"

RECIPES LA MOLISANA


Spaghetto Quadrato n.1 "Molise Coast to coast"

 
PREPARATION
DIFFICULTY
Medium

INGREDIENTS:

  • Spaghetto Quadrato® n.1 La Molisana   320g
  • Filetti di triglia   n.2
  • Ricotta vaccina   200g
  • Olio allo zenzero Colonna Ginger   n.2 cucchiai
  • Succo di limone bio   n.2 cucchiaini
  • Buccia di limone bio grattugiata   qb
  • Pepe bianco fresco   qb
  • Olio extra vergine di oliva   qb
  • sale   qb
  • Maggiorana fresca   qb

INSTRUCTIONS:

Far cuocere lo Spaghetto Quadrato® n.1 La Molisana in acqua salata. Nel frattempo, mescolare la ricotta con l'olio allo zenzero, il succo di limone, il pepe ed il sale.

Lavate ed asciugate i filetti di triglia. Scaldate una piastra, ungete con olio extravergine di oliva e  grigliate i filetti.

Scolate la pasta, condite con la ricotta e mescolate.

Impiattare adagiando le triglie sugli spaghetti. Decorate con qualche fogliolina di maggiorana fresca.