Capellini spezzati 60

Già il nome di questo formato evoca un prodotto evanescente, etereo. Questi sottili fili di pasta rappresentano in cucina una vera sfida: cuociono in pochissimi minuti, ma altrettanto rapidamente scuociono. Sono perfetti in brodo e insieme con i vermicellini, ed i fidelini sono presenti in tradizioni gastronomiche di molti paesi. 

 

Scheda tecnica

 

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