RICETTE DE LA MOLISANA

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Rotelle n.77 con crema di Gorgonzola broccoli e polvere di mandarino

RECIPES LA MOLISANA


Rotelle n.77 con crema di Gorgonzola broccoli e polvere di mandarino

 
PREPARATION
DIFFICULTY
Simple

INGREDIENTS:

  • Rotelle n.77 La Molisana   320g
  • Gorgonzola   200g
  • Panna da cucina   200g
  • Broccoli   500g
  • Buccia essiccata e frullata di un mandarino   1pz

INSTRUCTIONS:

Far sciogliere il formaggio con la panna a bagno maria e quando è ben sciolto filtrare e lasciare al caldo.


Lessare i broccoli in abbondante acqua salata e lasciare anch'essi al caldo. Cuocere le Rotelle 77 La Molisana in abbondante acqua salata, scolare al dente e mantecare con la salsa.

 

Ricetta realizzata da Alessandra Calasso per il contest Pastaparola