Fettuccine di sfoglia regina

Fettuccine di sfoglia regina

Forse di origine romana, dove è diffusa una versione a base di farina di grano e crusca, le fettuccine o anche fettucce sono tipiche dell'area centro meridionale dell'Italia. Le nostre fettuccine hanno una versione di semola ed una all'uovo e sono perfette per salse cremose, che assorbono il sugo.
Il nostro chef le valorizza al cartoccio con frutti di mare al pomodoro.
 

 

Scheda tecnica