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Formati ad opera d'arte

E' stato un momento live di vero successo quello della degustazione, organizzata da La Molisana e curata nel dettaglio dallo chef Antonio Trotta, in occasione di Autumn Contamination presso Palladino Company a Campobasso. "Formati ad opera d'arte" , titolo migliore non poteva avere il menu ideato e preparato dallo chef. Da leccarsi i... baffi! Ratatouille di verdure con Lumache grandi, Mezzi Rigatoni con baccalà e patate, variante con spinaci e salmone, Abissina rigata con pomodorini, crema pasticcera salata e scaglie di ricotta. Ed ancora, Ruote con panna cotta ai quattro formaggi. Il dessert? Davvero speciale, con Rigatoni con mascarpone e mousse di cioccolato. Inutile dire che il bis è stato richiesto dai più.

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