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Oltre ogni più rosea previsione il secondo appuntamento con il corso di cucina solidale. All'Officina della Pasta lo chef Antonio Trotta coinvolge tutti e prepara 700 finger food.

Grande soddisfazione del direttore marketing, Rossella Ferro, che annuncia altre iniziative.

La Molisana incassa un altro bel successo grazie al secondo ed attesissimo appuntamento con il corso di cucina solidale.
Cinque diverse tipologie di finger food, per un totale di ben 700 bocconi, sono state infatti preparate dallo chef Antonio Trotta che ha coinvolto gli allievi creando una magica atmosfera.

L'Officina della Pasta, cornice indiscutibilmente appropriata, ha accolto circa 70 persone nei due giorni di lezione. L'entusiamo dei partecipanti ed il grande affiatamento che si è creato in sala hanno fatto da base alla riuscita dei due incontri. E' stata anche l'occasione, fuori programma, per parlare dei diversi processi di conservazione e congelamento delle carni. L'interesse dei presenti ha invogliato lo chef ad illustrare le fasi, delicatissime, dei diversi approcci tecnici. Non sono mancate le curiosità sul tema carne: perché scurisce, perché a volte risulta più dura e meno facilmente masticabile, quando è necessario il sottovuoto...
Una lezione nella lezione che ha riscosso molta attenzione. Antonio Trotta, giovane ed instancabile, ha coinvolto i presenti invitandoli ad assemblare i finger food secondo la loro creatività ed il loro estro. Non sono mancati i drink, suggeriti al momento da Paolo Santagata, che si sono sposati mirabilmente con le pietenze preparate.

Questa volta l'incasso è stato devoluto al progetto "La scuola del Terzo Circolo I.N. R.E.T.E." dell'Istituto Giovanni Paolo II di Campobasso. Ed è stata proprio la dirigente scolastica, Agata Antonelli, ad illustrare il lavoro e a ringraziare il direttore marketing de La Molisana, Rossella Ferro, per la sensibilità dimostrata dall'azienda verso idee e contenuti di alto profilo socio-culturale.

Il nostro impegno prosegue in tal senso - sottolinea Rossella Ferro - perché crediamo fortemente nei valori legati al volontariato, alla solidarietà, alla cultura. Continueremo con gli appuntamenti dedicatii alla cucina solidale per sensibilizzare e soprattutto affiancare progetti operativi che aiutino socialmente le realtà bisognose. Per il gruppo Ferro questo è un impegno già intrapreso che speriamo di portare avanti anche nell'ambito di altre iniziative.

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