Garganelli al limone e nocciole

• 350 g di garganelli
• 1 limone
• 40 g di nocciole tostate
• 1 ciuffo abbondante di prezzemolo
• 40 g di olio
• 1 spicchio d'aglio
• 2 dl. di panna fresca
• parmigiano grattugiato
• pepe
• sale

20 minuti

Nidi brodosi al pollo

• 200 g di nidi
• 2 porri
• 2 carote
• 30 g di olio
• 200 g di petto di pollo
• 1 litro di brodo di pollo
• 20 g di parmigiano grattugiato
• pepe
• sale

25 minuti

Paglia e fieno con speck e zafferano

• 350 g di paglia e fieno
• 80 g di speck affettato
• 1 cipolla piccola
• prezzemolo
• 50 g di burro
• 1 dl. di vino bianco
• 1 dl. di panna
• 1 bustina di zafferano
• sale

20 minuti

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