Ricetta

Tempo di preparazione

Canneroni grandi ciociari con frattaglie

  • 350 g di canneroni grandi
  • 1 cipolla
  • 40 g di olio
  • 100 g di funghi secchi
  • 1 pezzetto di peperoncino
  • 200 g di rigaglie di pollo
  • 1/2 dl. di marsala
  • 2 pomodori maturi
  • 1 ciuffo di prezzemolo tritato

25 minuti

Millerighi ciociari con guanciale e carciofi

  • 350 g di millerighi ciociari
  • 1 cipolla piccola
  • 80 g di guanciale
  • 30 g di olio
  • 4 carciofi
  • 200 g di polpa di pomodoro
  • maggiorana
  • pecorino grattugiato
  • sale

30 minuti

Nidi con uova e pecorino

  • 350 g di nidi
  • 3 uova
  • 40 g di pecorino
  • 60 g di burro
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • basilico
  • pepe
  • sale

20 minuti

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