Ricetta
Tempo di preparazione
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Canneroni grandi ciociari con frattaglie
- 350 g di canneroni grandi
- 1 cipolla
- 40 g di olio
- 100 g di funghi secchi
- 1 pezzetto di peperoncino
- 200 g di rigaglie di pollo
- 1/2 dl. di marsala
- 2 pomodori maturi
- 1 ciuffo di prezzemolo tritato
25 minuti
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Millerighi ciociari con guanciale e carciofi
- 350 g di millerighi ciociari
- 1 cipolla piccola
- 80 g di guanciale
- 30 g di olio
- 4 carciofi
- 200 g di polpa di pomodoro
- maggiorana
- pecorino grattugiato
- sale
30 minuti
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Nidi con uova e pecorino
- 350 g di nidi
- 3 uova
- 40 g di pecorino
- 60 g di burro
- 1 ciuffo di prezzemolo
- basilico
- pepe
- sale
20 minuti




















