Ricetta
Tempo di preparazione
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Canneroni lunghi rigati con mozzarella e acciughe
- 350 g di canneroni lunghi rigati
- 300 g di pomodorini ciliegia
- 300 g di mozzarella di bufala
- 1 cucchiaino di capperi
- 1 pugno di olive nere snocciolate
- 40 g di olio
- 1 spicchio di aglio
- 4 filetti di acciuga
- sale
20 minuti
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Casereccia molisana in salsa
- 350 g di casareccia molisana
- 1 cipolla
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 30 fiori di zucca
- 40 g di olio
- 1 dl. di brodo
- 1 tuorlo d'uovo
- 30 g di pecorino
- sale
- pepe
30 minuti
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Funghetti in minestra di scarola
- 120 g di funghetti
- 2 teste di scarola
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 30 g d'olio
- peperoncino
- 1 litro di brodo
- 30 g di pecorino grattugiato
- sale
25 minuti
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Fusilli lunghi bucati con ortaggi e maggiorana
- fusilli lunghi bucati
- 1 cipolla bianca
- 1 peperone rosso
- 3 zucchine
- 3 carote
- 40 g di olio
- 1 spicchio di aglio
- 30 g di olio
- maggiorana
- olio aromatizzato all'aglio
- sale
35 minuti
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Gnocchetti gratinati al caciocavallo
- 350 g di gnocchetti
- 2 spicchi d'aglio
- 50 g di mandorle
- basilico
- 60 g di olio
- 180 g di caciocavallo
- pepe nero
- sale
25 minuti





















