Abissina rigata con noci, ricotta e cipollotti

• 350 g di abissina rigata
• 3 cipollotti freschi
• 40 g di olio
• 1 spicchio di aglio
• 1 pezzetto di peperoncino
• 80 g di gherigli di noci
• 150 g di ricotta
• 30 g di pecorino
• sale

20 minuti

Candele campane gratinate

• 350 g di candele campane
• 4 cipollotti freschi
• 30 g di olio
• pangrattato
• cacio pecorino grattugiato
• olio
• pepe
• sale

25 minuti

Fettuccine con zucchine

• 350 g di fettuccine
• 1 spicchio d'aglio
• 1/2 cipolla piccola
• 400 g di zucchine
• 1 uovo
• 1 dl. di panna
• 30 g di parmigiano grattugiato
• prezzemolo
• pepe
• sale

40 minuti

Fettucia riccia con la zucca

• 350 g di fettuccia riccia
• 40 g di olio
• 1 spicchio d'aglio
• 400 g di zucca
• 1 mestolo di brodo
• prezzemolo
• 40 g di pecorino romano grattugiato

30 minuti

Fusilli con scampi e zucchine

• 350 g di fusilli
• 1/2 di cipolla piccola
• 1 spicchio d'aglio
• 40 g di olio
• 1 dl. di vino bianco
• 200 g di zucchine tenere
• 4 pomodori freschi
• 16 code di scampi sgusciate
• prezzemolo
• basilico
• sale

30 minuti

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