Ricetta
Tempo di preparazione
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Anelli siciliani gratinati
- 350 g di anelli siciliani
- 80 g di pancetta tritata
- 30 g di burro
- 20 g di farina
- 7 dl. di latte
- 1 tuorlo d'uovo
- 200 g di caciocavallo a dadini
- noce moscata
- pangrattato
- sale
30 minuti
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Canalette con sarde e zafferano
- 350 g di canalette
- 200 g di fagiolini
- 1 spicchio d'aglio
- 30 g di olio
- 1 pezzetto di peperoncino
- 300 g di sarde sfilettate
- 1 cucchiaio di semi di finocchio
- 25 g di pinoli
- 1 bustina di zafferano
- sale
25 minuti
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Candele campane gratinate
- 350 g di candele campane
- 4 cipollotti freschi
- 30 g di olio
- pangrattato
- cacio pecorino grattugiato
- olio
- pepe
- sale
25 minuti
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Canneroncini con cannellini, pancetta e pomodoro
- 350 g di canneroncini
- 1 rametto di rosmarino
- 1 cipolla piccola
- 100 g di pancetta
- 1 carota
- 1 costola di sedano
- 30 g di olio
- 200 g di polpa di pomodoro
- 200 g di cannellini in scatola sgocciolati
- pepe
- sale
25 minuti
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Canneroni con peperoni, olive e capperi
- 350 g di canneroni
- 1 peperone rosso carnoso
- 1 peperone giallo carnoso
- 40 g di olio
- 1 spicchio di aglio
- 1 cucchiaio di capperi
- 1 pugno di olive verdi e nere snocciolate
- 1 ciuffo di prezzemolo tritato
- sale
25 minuti





















