Abissina rigata con noci, ricotta e cipollotti

• 350 g di abissina rigata
• 3 cipollotti freschi
• 40 g di olio
• 1 spicchio di aglio
• 1 pezzetto di peperoncino
• 80 g di gherigli di noci
• 150 g di ricotta
• 30 g di pecorino
• sale

20 minuti

Bucatini con pancetta e rosmarino

• 350 g di bucatini
• 1 cipolla
• 80 g di pancetta affettata
• 2 rametti di rosmarino
• 40 g di olio
• 300 g di polpa di pomodoro a pezzetti
• sale

20 minuti

Canalette con sarde e zafferano

• 350 g di canalette
• 200 g di fagiolini
• 1 spicchio d'aglio
• 30 g di olio
• 1 pezzetto di peperoncino
• 300 g di sarde sfilettate
• 1 cucchiaio di semi di finocchio
• 25 g di pinoli
• 1 bustina di zafferano
• sale

25 minuti

Canneroncini con cannellini, pancetta e pomodoro

• 350 g di canneroncini
• 1 rametto di rosmarino
• 1 cipolla piccola
• 100 g di pancetta
• 1 carota
• 1 costola di sedano
• 30 g di olio
• 200 g di polpa di pomodoro
• 200 g di cannellini in scatola sgocciolati
• pepe
• sale

25 minuti

Canneroni con peperoni, olive e capperi

• 350 g di canneroni
• 1 peperone rosso carnoso
• 1 peperone giallo carnoso
• 40 g di olio
• 1 spicchio di aglio
• 1 cucchiaio di capperi
• 1 pugno di olive verdi e nere snocciolate
• 1 ciuffo di prezzemolo tritato
• sale

25 minuti

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