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PAPPARDELLE N°205

TEMPI DI COTTURA: 5 min
GRANO DECORTICATO A PIETRA
TRAFILATURA AL BRONZO
250g
L’innovazione è senz’altro un driver della nostra azienda, che dal 2011 ad oggi non ha mai smesso di creare nuovi stimoli per il mercato della pasta. Nel 2013 nasce lo Spaghetto Quadrato (Spaghetto Quadrato 1), che riscontra subito un grandissimo successo, ottenendo il premio Best Product Innovation e diventando una delle prime cinque referenze più vendute dell’azienda.
Nel 2015 nascono gli Sfarinati (vai ai formati), una nuova gamma di semole, frutto della competenza centenaria della famiglia Ferro nel produrre semole di altissima qualità, finalmente a disposizione del consumatore finale.
Nello stesso anno lancia la linea Premium Pastificio Extra di Lusso (vai ai formati), creata per celebrare il centenario dalla fondazione, che riceve a Colonia il Premio Anuga 2015, come Miglior Package InternazionaleL’eccellenza del Made in Italy. 24 formati di semola e all’uovo, tra cui spiccano i nidi e in particolare le Pappardelle 205 che a noi piacciono ai porcini e zafferano (vedi ricetta).