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RADIATORI N°73

TEMPI DI COTTURA: 8 min
GRANO DECORTICATO A PIETRA
TRAFILATURA AL BRONZO
500g
La forma è decisamente originale e riprende il design dei vecchi termosifoni industriali. La bellezza di questo formato di pasta è nella ripetizione di alette concentriche che hanno l’apprezzabilissima proprietà di assorbire il condimento e di trattenere i sughi.
I nostri Raditori 73 sono trafilati al bronzo, hanno una manifattura minuziosa, che piace ai bambini per la sua originalità e ai grandi per l’inaspettata ruvidità. Più piccoli e delicati, li abbiamo rinnovati per renderli ancora più appetitosi… non resistete all’assaggio?
I nostri Radiatori 73 hanno ispirato moltissime ricette che spaziano dal gusto più campagnolo a quello più elaborato. Da provare la ricetta dei radiatori con crema parmentier (vedi ricetta) che richiede qualche minuto in più di preparazione, ma è assolutamente di effetto, perché si presenta come una sfera di mozzarella impanata che accoglie un cuore di pasta filante e profumata.
In alternativa come resistere ad un piatto di radiatori con cremoso alla verza (vedi ricetta) ? Una ricetta vegetariana saporita e anche scenografica. Provare per credere.