Bucatini 12

Una versione tipica regionale sono i bigoli o i pici.
Il piacere di questa pasta è tutta nel foro centrale che raccoglie il condimento. Quanto più il diametro aumenta, tanto più si dilatano i tempi di cottura. Per noi il bucatino è perfetto quando si accompagna con una delizioso sugo di guanciale di maiale stagionato ed una spolverata di pecorino romano 

 

Scheda tecnica

 

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