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Spaghetti integrali con gamberi rossi e olive taggiasche

DOSI: 4 persone
TEMPI DI PREPARAZIONE: 20-30 minuti
DIFFICOLTÀ: facile
INGREDIENTI:
320 g di spaghetti integrali La Molisana
12 gamberi rossi
1 arancia
1 limone
200 gr. di olive taggiasche
1 scalogno
olio extravergine di oliva
sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE:

  • In un’ampia padella antiaderente fate scaldare con un filo d’olio lo scalogno tritato fine e fate cuocere i gamberi, aggiungete della scorza grattuggiata dell’ arancia e del limone grattugiata e infine le olive taggiasche.
  • Aggiustate di sale e pepe Cuocete per qualche minuto e se serve aggiungete un mestolo di acqua di cottura. In una pentola d’acqua bollente salata cuocete gli spaghetti.
  • Scolateli al dente e terminate la cottura saltandola con i gamberi. Servire gli spaghetti immediatamente.

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