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Ricetta degli spaghetti del velocista

DOSI: 2 persone
TEMPI DI PREPARAZIONE: 
DIFFICOLTÀ: 
INGREDIENTI:
Spaghettini n.16 100g
Olio extravergine di oliva 15g
Pesce misto (cozze, vongole, seppioline, polipetti, gamberi) 100g
Aglio 5g
Pomodoro 100g
PREPARAZIONE:

  • Pulite accuratamente il pesce: cozze, vongole, seppioline, gamberi, polipetti. In una padella far rosolare lo spicchio di aglio con olio extravergine di oliva ed aggiungere poi il pesce e il pomodoro a cubetti.
  • Sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco, abbassare la fiamma, coprire e lasciare cuocere. Scolare la pasta al dente nella casseruola del pesce e fare saltare a fuoco vivo. Impiattare e guarnire con prezzemolo tritato.

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