Ingredienti

procedimento

Lessare i fagioli bianchi, già messi a mollo la sera prima, con sedano e aglio.

Preparare il condimento, da unire ai fagioli già lessati, composto da aglio rosolato con qualche peperone crusco dolce o piccante, e un battuto di pancetta. Salare.

Cuocere i Tubetti in acqua abbontante e salata, scolare molto al dente e unire ai fagioli. Lasciare insaporire il tutto fino a completare la cottura della pasta.


Ricetta ideata e realizzata dallo Chef Nicola Vizzarri della Nazionale Italiana Cuochi

Curiosità