Ingredienti

procedimento

In una padella far soffriggere l’aglio nell’olio extravergine d’oliva, quando sarà ben dorato toglierlo. Aggiungere le acciughe, precedentemente lavate e sfilettate, e lasciare sciogliere.

In una padella a parte tostare la mollica di pane con l’olio extravergine d’oliva, unire il peperoncino in polvere, regolare di sale.

Cuocere gli Ziti campani in abbondante acqua leggermente salata, scolare al dente. Saltare la pasta in padella con la salsa di acciughe e la mollica di pane tostata.


Ricetta ideata e realizzata dallo Chef Nicola Vizzarri della Nazionale Italiana Cuochi

Curiosità