Tracciabilità alimentare
Settembre 14, 2022
La tracciabilità alimentare è la capacità di tracciare tutti i processi del ciclo di vita di un prodotto dall’approvvigionamento delle materie prime, alla produzione e alla distribuzione.
Archivio articoli
Certificazione alimentare
Settembre 14, 2022
Certificare un prodotto significa sottolinearne le caratteristiche, esplicite e implicite, e confermare l’impegno dell’azienda nella costante ricerca di standard sempre più elevati.
Cosa fare con la pasta avanzata
Settembre 14, 2022
La pasta avanzata non si butta. La pasta avanzata si conserva bene in frigorifero e, a seconda del condimento usato, la possiamo riscaldare il giorno dopo o al pasto successivo.
Come cucinare i ditali
Settembre 14, 2022
I ditali, lisci o rigati, sono un tipo di pasta corta usata per minestre e zuppe. Di origine campana, derivano il proprio nome dalla somiglianza nella forma con il ditale per cucire. I ditali possono essere di vario formato, più grande o ridotto.
Come cucinare la pasta senza glutine
Settembre 14, 2022
La pasta senza glutine è un’alternativa gustosa per chi non può consumare prodotti che contengano questo allergene. Oltre a essere un prodotto alternativo per celiaci, la pasta gluten free è un alimento sano che apporta molti benefici all’organismo.
