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intervista allo chef
CINZIA FUMAGALLI

Come e dove inizia la tua storia professionale?

Posso dire che la mia carriera ha mosso i primi pass fin dall’infanzia avendo due nonne cuoche e poi è proseguita con la scuola alberghiera di Ponte di Legno.

L'ingrediente immancabile nella tua dispensa?

Semplice, la follia!

Qual è l'offerta distintiva del tuo ristorante?

Non ho piatti preimpostati, seguo l’istinto.

Qual è l'atmosfera del tuo ristorante?

Il locale ha un’atmosfera raccolta e intima.

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