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intervista allo chef
FABIO OMETO
FABIO OMETO
Come e dove inizia la tua storia professionale?
Ho studiato all’IPSSAR de Gennaro a Vico Equense, da li ho girato il mondo raccogliendo numerose esperienze, ma la più significativa è stata qui in Italia: i sei mesi come executive chef ad Expo Milano nel 2015.
L'ingrediente immancabile nella tua dispensa?
Ovviamente la pasta, quella di alta qualità; e poi i limoni, tipici della penisola sorrentina.
Qual è l'atmosfera del tuo ristorante?
E’ una struttura dedicata agli eventi e quindi presenta un’atmosfera romantica.
