tutti i prodotti > le speciali > n.317 fusilloni

   GRANO DECORTICATO A PIETRA
TRAFILATURA AL BRONZO
 

FUSILLONI N°317

TEMPI DI COTTURA: 11 min
 500g

Nel nostro Molino inizia il processo di trasformazione del grano, che selezioniamo con un know-how tramandato in 4 generazioni al lavoro. Il chicco, prima di essere macinato, viene decorticato a pietra e purificato con cura raggiungendo standard di sicurezza e salubrità altissimi.

Il risultato delle numerose fasi di macinazione è una semola perfetta per essere impastata con le acque originate nel cuore del Massiccio del Matese.

Questa è la materia prima che caratterizza la nostra pasta, come i Fusilloni 317, che ricordano il fuso utilizzato dalle filatrici. Un formato tenace che piace per la sua texture ruvida e il bel colore giallo ambrato.

Inizia a digitare e premi Enter per effettuare una ricerca