Fusilloni integrali

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Fusilloni Integrali n.317

La nostra mission è accompagnare il consumatore nella ricerca del benessere, offrendo prodotti studiati per garantire i benefici di un’alimentazione sana, senza rinunciare al piacere della tavola.

Anche per la nostra pasta integrale, da grano 100% italiano decorticato a pietra, abbiamo scelto la trafilatura al bronzo – coerentemente con il resto della gamma – che rende la superficie porosa e “cattura-sughi”.

Tavola disegno 1

Tempo di cottura

11 minuti

Linea

Le Integrali

Formato

500g

Trafilatura

Bronzo

#pensiamoalfuturo

I nostri pack sono certificati FSC® e realizzati in carta proveniente da fonti forestali gestite in maniera responsabile.

Paccheri Integrali

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Paccheri Integrali n.316

La pasta integrale è considerata sempre di più un alimento principe e irrinunciabile, soprattutto quando la sua assunzione non comporta alcun sacrificio nella sfera del piacere a tavola.

La nostra linea integrale infatti con il suo sapore è riuscita a coniugare le esigenze di benessere e gusto.

Vi suggeriamo di provare i nostri Paccheri integrali 316 con pomodorini, ricotta di bufala ed olive nere. La ricotta di bufala è un prodotto che si ottiene dal siero di latte di bufala, quindi non è un formaggio, ma un latticino. È più ricca di grassi rispetto a quella di vacca o di pecora e fornisce all’organismo proteine ad alto valore biologico, calcio e fosforo.

 

Tavola disegno 1

Tempo di cottura

12 minuti

Linea

Le Classiche

Formato

500g

Trafilatura

Bronzo

#pensiamoalfuturo

I nostri pack sono certificati FSC® e realizzati in carta proveniente da fonti forestali gestite in maniera responsabile.

Radiatori Integrali

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Radiatori Integrali n.73

Nella cucina vegetariana e vegana i primi piatti, soprattutto quelli a base di pasta di semola di grano duro integrale, sono protagonisti di numerose ricette, in cui fantasia e tradizione, creatività ed estro soddisfano ogni esigenza!

Il nostro chef ci propone una ricetta vegetariana con i Radiatori integrali 73 da grano 100% italiano decorticato a pietracon pomodorini secchi e ceci, appena passati in padella e finiti con un tripudio di odori mediterranei come rosmarino, origano e peperoncino.

Questa ricetta rappresenta un corretto esempio di “piatto unico” grazie all’abbinamento delle proteine dei ceci con quelle della pasta integrale. I ceci apportano pochi grassi e conferiscono un grande senso di sazietà e, inoltre, modulano l’assorbimento dei grassi e degli zuccheri.

Tavola disegno 1

Tempo di cottura

8 minuti

Linea

Le Integrali

Formato

500g

Trafilatura

Bronzo

#pensiamoalfuturo

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Farfalle Rigate Integrali

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Farfalle Rigate Integrali n.66

Suggeriamo di provare le Farfalle rigate Integrali 66 in una fresca insalata di pasta con limone, avocado e scampetti, una ricetta sicuramente molto sana.

Infatti, l’avocado è un frutto le cui proprietà sono riconducibili principalmente al suo contenuto in grassi monoinsaturi, che aiutano a prevenire le malattie cardiovascolari. Inoltre, è ricco di sostanze antiossidanti. Provatelo abbinato al pesce e al limone.

Tavola disegno 1

Tempo di cottura

11 minuti

Linea

Le Integrali

Formato

500g

Trafilatura

Bronzo

#pensiamoalfuturo

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Maccheroni Integrali

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Maccheroni Integrali n.37

La Molisana è una family company con oltre 100 anni di storia e quattro generazioni al lavoro: una dinastia in mezzo a grani e molini. Un’azienda longeva, il cui controllo è tenuto ben saldo dai membri della famiglia che tramandano la stessa ricetta di padre in figlio e presidiano i ruoli al vertice.

A distinguerci sono l’alta specializzazione tecnica, la velocità nel cogliere le opportunità di crescita sui mercati e la capacità di visione di lungo periodo necessaria a garantire i veri elementi di successo quali la qualità, l’etica e la creazione di valore per la comunità.

La nostra mission è accompagnare il consumatore nella ricerca del benessere, offrendo prodotti studiati per garantire i benefici di un’alimentazione sana, senza rinunciare al piacere della tavola.

Anche per la nostra pasta integrale, da grano 100% italiano decorticato a pietra, abbiamo scelto la trafilatura al bronzo – coerentemente con il resto della gamma – che rende la superficie porosa e “cattura-sughi”.

Da provare la ricetta dei Maccheroni integrali 37 con un delizioso mix di pomodori verdi freschi e secchi, qualche filetto di acciuga e una spolverata di ricotta salata e mandorle a filetti.

Secondo la nostra nutrizionista una ricetta molto equilibrata: le mandorle sono una fonte concentrata di calcio, fosforo, ferro, zinco, potassio, vitamina E, vitamine del gruppo B, acidi grassi polinsaturi e, inoltre, forniscono energia e fibra. Possono essere considerate un vero e proprio integratore naturale e ne bastano 20-30 g al giorno.

Tavola disegno 1

Tempo di cottura

12 minuti

Linea

Le Integrali

Formato

500g

Trafilatura

Bronzo

#pensiamoalfuturo

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Mezzi rigatoni integrali

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Mezzi Rigatoni Integrali n.32

Abbiamo formulato la nuova ricetta esclusiva La Molisana grazie all’esperienza del nostro capo mugnaio. Il risultato è una pasta nutriente, fatta con grano 100% italiano decorticato a pietra, tenace e soprattutto gustosa, senza retrogusto legnoso e amaro.

La nostra pasta integrale assicura un ottimo apporto di fibra alimentare.

Per cucinare i Mezzi rigatoni integrali 32 rapidamente, va benissimo una ricetta con tonno, zucchine e rucola. La rucola è un alimento rimineralizzante, per il suo contenuto di calcio, potassio e ferro; è inoltre molto ricca di vitamina C e di pro-vitamina A. Stimola l’appetito e le sostanze amare che contiene facilitano la digestione. Utilizzatela a crudo, aggiungendola a fuoco spento.

Tavola disegno 1

Tempo di cottura

11 minuti

Linea

Le Integrali

Formato

500g

Trafilatura

Bronzo

#pensiamoalfuturo

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Fusilli integrali

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Fusilli Integrali n.28

La Molisana lancia la nuova linea di pasta integrale nel 2016 e in breve tempo conquista il mercato. Ad oggi siamo ai primi posti nella classifica di gradimento dei consumatori perché offriamo un prodotto, ottenuto da grano 100% italiano decorticato a pietra, che coniuga la ricerca del benessere ed in particolare la ricchezza di fibre, con un gusto delicato, tanto da meritare una menzione da Dissapore nel 2017 che ci assegna un voto d’assaggio pari a 8,5!

Con i Fusilli integrali 28, La Molisana propone una ricetta vegetariana molto semplice e nutriente, al pesto di basilico fresco con il classico abbinamento di pinoli, parmigiano e pecorino toscano DOP, accompagnati da una dadolata di pomodorini freschi appena saltati in padella e sfilettati. Su tutto, una deliziosa colata di stracciatella fresca, qualche foglia di basilico e un’abbondante irrorata di olio extra vergine di oliva.

Il basilico è una pianta aromatica di facile coltivazione che ha un interessante profilo nutrizionale; è molto ricco di sali minerali e contiene anche luteina e beta-carotene, che l’organismo trasforma in vitamina A. È ideale abbinato alla pasta integrale e, come in questo caso, al pomodoro fresco.

Tavola disegno 1

Tempo di cottura

9 minuti

Linea

Le Integrali

Formato

500g

Trafilatura

Bronzo

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Pennoni rigati integrali

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Pennoni Rigati Integrali n.21

La pasta integrale La Molisana, ottenuta da grano 100% italiano decorticato a pietra, ha una texture graffiata in grado di assorbire i condimenti, grazie alla trafilatura al bronzo, che rende la superficie mattata ed invitante. Ma il vero elemento distintivo è il sapore frutto di un mix di noce e legno e di un’accurata lavorazione del grano che ne preserva tutte le preziose proprietà organolettiche.

Tra i formati introdotti nella gamma spiccano i Pennoni integrali 21 che il nostro chef prepara con un ragù di vitello insaporito alla curcuma e saltato in padella con timo e rosmarino. Nel tempo che si cuoce la pasta, imbiondire uno scalogno e una dadolata di carciofi. Il tutto completato da una spolverata di parmigiano grattugiato e pepe fresco.
La curcuma ha importanti proprietà antinfiammatorie e antiossidanti, ed è in grado di influenzare positivamente i livelli di colesterolo. Per facilitarne l’assorbimento è consigliabile assumerla in abbinamento a olio d’oliva e/o pepe nero, come in questo caso.

Tavola disegno 1

Tempo di cottura

12 minuti

Linea

Le Integrali

Formato

500g

Trafilatura

Bronzo

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Penne rigate integrali

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Penne Rigate Integrali n.20

Scoprite i nuovi formati di pasta integrale “La Molisana”, ottenuti da grano 100% italiano decorticato a pietra, attraverso le nostre ricette sfiziose e ricche di gusto, che vi accompagneranno per tutto l’anno.

Dai paccheri agli spaghetti quadrati, dalle fettuccine ai maccheroni, tutti si contraddistinguono per il valore proteico e la ricchezza di fibre, e sono in grado di raccogliere ed esaltare i condimenti più originali, a base di carne, pesce o verdure.

Una ricetta assolutamente da provare è quella con polpa di ricci di mare e una marinata di zucchine e mele tagliate sottilmente e profumate al lime. La qualità delle materie prime in questa ricetta è fondamentale, per questo i ricci devono essere freschissimi.

Basta solo scolare la pasta al dente, per avere un primo piatto genuino e squisito da gustare solo con l’aggiunta di una manciata di foglie di menta e una spolverata abbondante di pepe bianco.

Tavola disegno 1

Tempo di cottura

8 minuti

Linea

Le Integrali

Formato

500g

Trafilatura

Bronzo

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Mezze penne rigate integrali

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Mezze Penne Rigate n.19

La nostra ricetta è stata studiata per offrire il massimo benessere senza trascurare il piacere della pasta: fragrante di grano, dolcemente ambrata, ruvida al palato, tenace e soprattutto gustosa.

La pasta integrale La Molisana, da grano 100% italiano decorticato a pietra, è ricca di fibre. Anche per la pasta integrale abbiamo scelto la trafilatura la bronzo, una tecnica di lavorazione che prevede il passaggio dell’impasto attraverso inserti rivestiti in bronzo. Il risultato è una superficie graffiata, porosa e “cattura-sughi” che esalta i condimenti.

Una proposta molto gustosa è quella di abbinare le nostre Mezze penne rigate integrali 19 al ragù di coniglio, accompagnate da funghi spadellati, verdure tagliate a tocchetti, olive nere e tutti i profumi della nostra tradizione mediterranea.

Questa preparazione è suggerita dal nostro nutrizionista, perché la carne di coniglio è tenera, gustosa e poco calorica. Povera di colesterolo, fornisce all’organismo proteine ad alto valore biologico, potassio, ferro, fosforo, una discreta quantità di niacina (vitamina PP) ed è indicata nelle diete a contenuto calorico controllato.

Tavola disegno 1

Tempo di cottura

10 minuti

Linea

Le Integrali

Formato

500g

Trafilatura

Bronzo

#pensiamoalfuturo

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