Les classiques
Tous nos formats de gamme classique
Une gamme de pâtes élaborées exclusivement à partir de blé italien, travaillé avec soin et dans le respect de ses propriétés naturelles. Le décorticage purifie chaque grain tout en préservant ses qualités originelles, tandis que le passage au moule en bronze confère à nos pâtes classiques une surface rugueuse et résistante, idéale pour retenir les sauces. Grâce à leur excellente tenue à la cuisson et à l’authenticité de leurs ingrédients, les pâtes classiques La Molisana se distinguent également par leur teneur élevée en protéines, jamais inférieure à 14 %. Découvrez tous nos formats de pâtes classiques, y compris les formats traditionnels longs et courts, parfaits pour toutes vos recettes.
Dessin en bronze brut et résistant
22 formats
Plus de 14 % de protéines
Haute résistance à la cuisson, authentique et digeste
Pâtes classiques La Molisana : entre tradition et innovation
La gamme La Molisana Classics propose 22 formats de pâtes, incluant des pâtes longues, courtes et très courtes. Aux côtés des classiques intemporels, de nouvelles formes, du Spaghetto Quadrato aux pâtes plus récentes, ont fait de La Molisana une marque à l’ADN novateur. Nous investissons constamment dans la recherche afin de maintenir la haute qualité de nos produits, tant sur le plan organoleptique que nutritionnel, et de garantir que nos pâtes restent toujours à la pointe de la modernité.
Le modèle type de nos pâtes classiques
Toutes nos pâtes sont étirées au bronze et présentent une surface légèrement granuleuse qui retient les sauces. Outre leur délicate couleur ambrée, issue d’un blé italien sélectionné pour son excellent indice de couleur jaune (points Minolta), nos pâtes classiques offrent une texture ferme, aussi bien à la cuisson qu’en bouche, grâce à une teneur en protéines d’au moins 14 %.
Avec La Molisana, toutes les formes de pâtes traditionnelles se réinventent avec une touche d’innovation et de créativité. Mais ce n’est pas tout : nos pâtes, élaborées exclusivement à partir de blé italien, sont issues d’une filière intégrée qui maîtrise chaque étape de la production, du grain au produit fini, et s’inscrit dans une démarche de développement durable qui privilégie la traçabilité complète et la sécurité alimentaire, tout en réduisant l’impact environnemental.
La gamme de pâtes classiques La Molisana, avec ses nombreuses formes, à la fois historiques et innovantes, est idéale pour la préparation de vos recettes.