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Tubetti mordi e fuggi

 
DOSI: 2 personeTEMPI DI PREPARAZIONE: 20 minutiDIFFICOLTÀ: facile
Ingredienti
Tubetti n.48 100 g
Prosciutto cotto 30 g
Piselli freschi già puliti 70 g
Burro 15 g
Cipolla 30 g
Sale q.b.

PREPARAZIONE:

  • Pulire la cipolla e tagliarla a striscioline sottili. In una padella sciogliere il burro, lasciando appassire la cipolla. Aggiungere i piselli freschi e un mestolo di acqua, regolare di sale e lasciar cuocere per circa 10 minuti.
  • A parte tagliare il prosciutto cotto a listarelle, unirlo ai piselli e continuare la cottura per alcuni minuti.
  • Cuocere i Tubetti in abbondante acqua salata, scolarli al dente ed unire alla salsa di piselli e prosciutto, amalgamare e servire.