Penne Rigate Integrali con ragù di lenticchie
Ingredienti per 2 persona/e
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Difficoltà: Facile
Ingredienti
- Penne Rigate Integrali, 160 g
- Acqua o brodo vegetale, 300 ml
- Passata di pomodoro, 150 g
- Lenticchie decorticate secche, 100 g
- Olio extra vergine di oliva, 2 cucchiai
- Carota, 80 g
- Cipolla, 50 g
- Gambo di sedano, 80 g
- Aglio, 1 spicchio
- Alloro, 1 foglia
- Sale iodato, q.b.
- Pepe, q.b.
Vota la ricetta
Condividi la ricetta su:
Facebook
WhatsApp
Email
Preparazione
1
Tritate finemente cipolla, carota e sedano.
2
Scaldate 2 cucchiai di olio e, quando è ben caldo, unite l’aglio e l’alloro. Quando l’aglio è dorato, rimuovetelo.
3
Aggiungete le verdure e fate soffriggere per 5–7 minuti.
4
Unite le lenticchie sciacquate, la passata, il brodo e mescolate.
5
Cuocete coperto a fuoco lento per circa 40 minuti, finché le lenticchie sono morbide e il ragù si sarà addensato. A metà cottura regolate di sale e pepe.
6
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela bene al dente e conditela con il ragù.
In questa ricetta:
Penne rigate integrali n.20
Penne rigate integrali n.20
Scoprite i nuovi formati di pasta integrale “La Molisana”, ottenuti da grano 100% italiano decorticato a pietra, attraverso le nostre ricette sfiziose e ricche di gusto, che vi accompagneranno per tutto l’anno.
