Gnocchi di patate in brodetto di mare
Ingredienti per 4 persona/e
Tempo di preparazione: 10 minuti
Difficoltà: Media
Ingredienti
- Gnocchi di patate, 680 g
- Vongole, 200 g
- Cozze, 200 g
- Scampi medi, 4 pz.
- Fasolari, 8 pz.
- Gamberi rosa, 8 pz.
- Calamari, 400 g
- Pomodori ciliegino rossi, 100 g
- Pomodori ciliegino gialli, 100 g
- Peperone verde, 50 g
- Aglio, 2 spicchi
- Olio extra vergine di oliva, q.b.
- Sale, q.b.
- Prezzemolo, q.b.
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Preparazione
1
Tritiamo l’aglio e facciamolo rosolare in una padella con l’olio evo, uniamo il peperone verde tagliato a cubetti. Versiamo vongole, fasolari, cozze, scampi e gamberi rosa accuratamente lavati e puliti e copriamo con un coperchio.
2
Cuciniamo facendo attenzione a non muovere troppo i frutti di mare. Rimuoviamo con delicatezza le vongole che non si aprono perché possono contenere della sabbia. Uniamo i pomodorini tagliati in quattro parti e i calamari a striscioline, regoliamo di sale e portiamo a cottura.
3
Cuociamo in abbondante acqua salata gli gnocchi di patate, appena verranno a galla, scoliamo e versiamo in padella con il condimento. Insaporiamo bene gli gnocchi e cospargiamo con trito di prezzemolo. Non ci resta che servire!
In questa ricetta:
Gnocchi di patate
Gnocchi di patate
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