Pasta con asparagi e gamberetti
Una ricetta dal sapore fresco e certamente light quella che vede protagonisti i Radiatori Integrali La Molisana: gamberetti e asparagi tagliati a tocchetti e saltati in padella con olio evo sono perfetti per questo formato caratterizzato dalle profonde scanalature e aperto nella parte sottostante in modo da poter racchiudere al suo interno il goloso condimento a base di verdure di stagione e pesce fresco.
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In alternativa, si può frullare la metà degli asparagi con degli odori per formare una crema densa e profumata che sarà esaltata dalla croccantezza di una pioggia di mandorle dolci tagliate a lamelle. Il contrasto tra il bianco della frutta secca e il colore scuro conferito alla pasta dal migliore grano integrale da noi selezionato renderanno il piatto perfetto ed invitante già alla vista… provate a sorprendere i vostri ospiti con una cena in giardino in una calda serata primaverile!
Ingredienti per 4 persona/e
Tempo di preparazione: 1 ora
Difficoltà: Facile
Ingredienti
- Radiatori integrali, 320 g
- Gamberetti freschi, 200 g
- Asparagi freschi, 250 g
- Vino bianco, 1/2 bicchiere
- Aglio, 1 spicchio
- Mandorle a filetti, q.b.
- Olio extra vergine di oliva, q.b.
- Sale, q.b.
- Pepe, q.b.
Consigli / Suggerimenti
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Preparazione
Radiatori Integrali n.73
Nella cucina vegetariana e vegana i primi piatti, soprattutto quelli a base di pasta di semola di grano duro integrale, sono protagonisti di numerose ricette, in cui fantasia e tradizione, creatività ed estro soddisfano ogni esigenza!
