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Scopri tutti i prodotti Food Service

La pasta La Molisana dedicata al mondo della ristorazione

Tavola disegno 3

Il Grano

Utilizziamo solo grano coltivato in Molise, Abruzzo, Puglia, Lazio e Marche, regioni da sempre vocate alla produzione di grano duro di alta qualità.

Tavola disegno 4

Il Molino

Maciniamo da cinque generazioni il miglior grano, lo decortichiamo a pietra per produrre semole più sicure dal punto di vista igienico-sanitario.

Tavola disegno 5

Il Pastificio

Trafiliamo al bronzo per ottenere una pasta ruvida e tenace con un’eccellente tenuta in cottura.

Tavola disegno 6

L’Acqua

Impastiamo le nostre semole con acqua pura, iposodica con caratteristiche oligominerali delle sorgenti del Matese.

Le ricette

Tutte le nostre Ricette di Primi Piatti di Pasta La Molisana: ingredienti, preparazione, consigli e tanto altro per ricette di pasta per tutti i palati.

Il blog

Perché dopo anni di ricerca siamo fieri di annunciare che La Molisana è a scaffale con una pasta di solo grano italiano