Pasta ceci e pomodorini secchi
Ingredienti per 4 persona/e
Tempo di preparazione: 10 minuti
Difficoltà: Facile
Ingredienti
- Radiatori Integrali, 320 g
- Ceci già lessati, 280 g
- Pomodorini secchi sott’olio, 80 g
- Aglio, 1 spicchio
- Peperoncino secco, 1 pz.
- Rosmarino, q.b.
- Origano fresco, q.b.
- Olio extra vergine di oliva, q.b.
- Sale, q.b.
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Preparazione
1
Scaldate in una padella ampia lo spicchio d’aglio schiacciato e il peperoncino con poco olio. Unite 3/4 dei ceci e lasciate insaporire per circa 5 minuti. Aggiungete i pomodorini secchi sgocciolati dall’olio di conservazione.
2
Nel frattempo cuocete i radiatori in acqua bollente salata.
Frullate a immersione i ceci rimasti con poca acqua fino a ridurli in crema, poi versateli nella padella.
3
Scolate la pasta tenendo da parte un po’ di acqua di cottura e versatela nella padella con il condimento. Aggiungete l’acqua di cottura per amalgamare bene il tutto e mescolate.
Insaporite con il rosmarino e l’origano fresco tritati e servite.
In questa ricetta:
Radiatori Integrali n.73
Radiatori Integrali n.73
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