Scialatielli con crema di zucca e funghi
Ingredienti per 2 persona/e
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 12 minuti
Tempo totale: 42 minuti
Difficoltà: Facile
Ingredienti
- Scialatielli, 250 g
- Zucca, 150 g
- Porro, 1/2 pz.
- Funghi pioppini, 200 g
- Soppressata, 100 g
- Aglio, 1 spicchio
- Menta, 5 g
- Vino bianco, q.b.
- Olio Extra Vergine di oliva, q.b.
- Sale, q.b.
- Pepe, q.b.
Consigli / Suggerimenti
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Preparazione
Scialatielli n.109
La cucina è fatta di studio, passione e creatività. Non smettere mai di innovare per continuare a far evolvere un patrimonio comune di valore immenso. Questo è la nostra mission, ma è anche il modus operandi di generosi professionisti come l’amalfitano Enrico Cosentino, grande chef e maestro di cucina. È lui che 40 anni fa ha inventato lo scialatiello. Una nuova forma di pasta realizzata a mano, dall’impasto originale ricco di uova, formaggio, latte e un filo di olio.
