Sagnette n.74 con minestra di ceci, bietole e patate

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	SAGNETTE N.74 CON MINESTRA DI CECI, BIETOLE E PATATE
DOSI: 4 persone	TEMPI DI PREPARAZIONE: 20-30 min	DIFFICOLTÀ: facile
		INGREDIENTI: Sagnette Rigate n.74 200 gr Bietole pulite (senza coste) 250 gr Ceci lessati 150 gr Cipolla 1/2 Carota n.1 Spicchio di aglio n.1 acqua 1,2 dl Foglia di alloro n.1 Patata piccola n.1 Olio extra vergine di oliva q.b. Pizzico di peperoncino q.b.
PREPARAZIONE: In una pentola a bordi alti mettere a soffriggere mezza cipolla con la carota tagliata a quadretti piccolissimi, aggiungere anche la patata tagliata a quadretti e una foglia di alloro. Fare appassire e aggiungere circa 1,2 dl di acqua. Appena arriva a bollore aggiungere le foglie di bietolina pulite, lavate e tagliate sottilmente, per ultimi i ceci già lessati. Salare e aggiungere un pizzico di peperoncino. Fare cuocere la minestra per una decina di minuti. e per ultimo unite le Sagnette Rigate 74. Una volta cotte le Sagnette Rigate 74, portare la minestra ben calda in tavola con un filo di olio a crudo. Ricetta ideata e realizzata da Cappuccino e Cornetto

SAGNETTE N.74
CON MINESTRA DI CECI, BIETOLE E PATATE