Rigatoni con melanzane e ricotta
Ingredienti per 1 persone/a
Tempo di preparazione: 20 minuti
Difficoltà: Facile
Ingredienti
Rigatoni 80 g
Ricotta fresca vaccina 70 g
Melanzane 70 g
Pomodori pelati 100 g
Olio extra vergine di oliva 5 g
Basilico n.2 foglie
Spicchi di aglio n.1
Sale q.b.
Consigli / Suggerimenti
In una padella rosolare l’aglio nell’olio extravergine di oliva, aggiungere i pomodori pelati, salare e portare a cottura. Pelare le melanzane, tagliare la polpa a cubetti e rosolare in una padella antiaderente con un filo d’olio, salare e portare a cottura.
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Preparazione
Rigatoni n.31
Nel nostro Molino, situato a 500 m di distanza dal Pastificio di Campobasso, inizia il processo di trasformazione del grano duro, selezionato con cura maniacale ed una competenza tramandata da 4 generazioni.
