food service > collezione da chef
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AD HOCstudiata ad hoc per il mondo della ristorazione, con oltre il 14% di indice proteico rimane sempre tenace e “al dente” anche in doppia cottura. Disponibile un’ampia gamma di formati classici e regionali.
GRANO
DECORTICATO
A PIETRAla decorticazione a pietra è una moderna tecnologia che utilizza un metodo antico e purifica ogni chicco, mantenendone intatte le qualità originali.I QUATTRO
PUNTI CARDINALIMUGNAI DA QUATTRO GENERAZIONIARIA PURA DI MONTAGNAACQUA CRISTALLINA DI SORGENTEI MIGLIORI GRANI SELEZIONATILA NOSTRA
COLLEZIONE DA CHEFTrafilatura al bronzoruvida e tenace
21 FormatiPerfetta sia per la cottura espressa che per la doppia cottura
