studiata ad hoc per il mondo della ristorazione,
con oltre il 14% di indice proteico rimane sempre
tenace e “al dente” anche in doppia cottura.
Disponibile un’ampia gamma di formati classici
e regionali.
SEMI ITALIANI, CERTIFICATI, NO OGM
I nostri grani sono coltivati esclusivamente nelle regioni del centro-sud ricche di grano duro. Abbiamo scelto di coltivarli in Molise, Puglia, Lazio, Abruzzo e marche dove il sole e il clima mite favoriscono una essiccazione naturale.
LA NOSTRA COLLEZIONE DA CHEF
Trafilatura al bronzo
Abbiamo consolidato la filiera integrata della pasta siglando accordi di filiera con gli agricoltori di queste regioni, per creare legami stabili e tutelare il loro lavoro con ricadute positive a più livelli: economico, sociale e ambientale.
SOSTENIAMO L’AGRICOLTURA ITALIANA
AD HOC
ruvida e tenace
21 Formati
Perfetta sia per la cottura espressa che per la doppia cottura
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