100% GRANO ITALIANO
Colore ambrato, aroma di grano, sapore inconfondibile. Questi sono gli aggettivi della nostra pasta integrale fatta con 100% grano italiano, ricco di proteine e dall'eccezionale tenacità ed elasticità.
SOSTENIAMO LA NOSTRA AGRICOLTURA
Dal 2016 grazie ai contratti di filiera, possiamo seguire ogni passaggio della coltivazione del grano e promuovere la buona pratica agricola. Un progetto molto ambizioso che punta non solo a investire nella ricerca di grano Italiano di alta Qualità, ma anche a garantire il giusto reddito agli agricoltori.
Una promessa che alimenta il nostro culto del grano!
I QUATTRO PUNTI CARDINALI
Mugnai da quattro generazioni
Aria pura di montagna
Acqua cristallina di sorgente
Ricca di fibre
LA NOSTRA INTEGRALE
Più vitamine
proprietà antiossidanti
Più sali minerali
benessere cellulare
7,5% Ricca di fibre
senso di sazietà
Oltre il 14% di proteine
Alta tenuta in cottura, genuina e digeribile
Trafilatura al bronzo
ruvida e tenace
SCORRI IL GUSTO
integrale
SCORRI IL GUSTO
integrale
ARIA E ACQUA
LA NATURA GENEROSA DEL MOLISE
A 730 metri l’aria di montagna conserva integro il grano e assicura una pasta essiccata in purezza.
L’acqua di sorgente del nostro impasto arriva fredda dal Parco del Matese.
Con proprietà oligominerali e povera di sodio, è perfetta per rendere la nostra pasta genuina e digeribile.
GRANO E PIETRA
LA SAPIENZA DELLA TECNICA
Dal 1910 nel nostro Molino maciniamo il migliore grano duro
dal profumo intenso, dal colore giallo tenue e dall’alto contenuto proteico.
La decorticazione a pietra purifica ogni chicco e ne mantiene intatte le qualità originali per una pasta ruvida e tenace, trafilata al bronzo e dall’eccellente tenuta in cottura.
