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   GRANO DECORTICATO A PIETRA
TRAFILATURA AL BRONZO
 

CANDELE N°107

TEMPI DI COTTURA:
 500g

Oltre 100 differenti formati che escono dallo stabilimento di Campobasso con nomi suggestivi: orecchiette, lumaconi, fusilli, tripoline, radiatori. Tanti nomi, tante forme, tanti sapori… tante emozioni.

Ogni formato con le sue consistenze e dimensioni richiede tempi di cottura e i sughi più adatti.

Ogni pacchetto è un regalo impareggiabile per i raffinati intenditori che in questa pasta trovano il piacere della buona cucina mediterranea. Anche le Candele 107, con il perfetto equilibrio di forme, consistenza e colore, sono deliziose.

Tipo di pasta lunga, con un diametro maggiore rispetto agli ziti. Il nome deriva appunto dalle candele, da cui ereditano la forma cilindrica. Molto diffusa nel Sud Italia (soprattutto a Napoli), viene spezzettata in maniera irregolare ed è ideale per accompagnare sughi corposi come il ragù alla bolognese. La nostra versione trafilata al bronzo, ruvida e porosa, cattura perfettamente il sugo.