CANDELE N°107

Le Candele 107 il cui nome deriva appunto dalle candele, da cui ereditano la forma cilindrica,
sono un tipo di pasta lunga, con un diametro maggiore rispetto agli ziti. Viene spezzettata in maniera irregolare ed è ideale per accompagnare sughi corposi come il ragù alla bolognese. La nostra versione trafilata al bronzo, ruvida e porosa, cattura perfettamente il sugo.