Linguine del casolare
Preparazione
40 minuti
Difficoltà
Facile
Ricetta per
4 persone
Come preparare le Linguine del casolare
1
Tagliare il prosciutto crudo alla julienne e rosolarlo con un filo d’olio extra vergine d’oliva utilizzando una padella antiaderente.
2
In un’altra padella sciogliere il burro dolcemente e insaporirlo con le foglie di salvia fresca.
3
Cuocere le Linguine in abbondante acqua salata, scolarle al dente e mantecare aggiungendo prosciutto croccante, scaglie di caciocavallo e perle di melone, preparate in precedenza con lo scavino.
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