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Paccheri di scoglio

Ricetta Paccheri di scoglio - La Molisana

Preparazione

20 minuti

Difficoltà

Facile

Ricetta per

4 persone

INGREDIENTI

  • Paccheri 320 g
  • Filetti di triglia 400 g
  • Vino bianco 100 ml
  • Pomodori rossi grandi n.4
  • Spicchi d’aglio n.2
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Prezzemolo q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

In questa ricetta usiamo:
PACCHERI N.316

Paccheri - Le Speciali - La Molisana

Come preparare i Paccheri di scoglio

In una padella rosolare l’aglio nell’olio extravergine d’oliva, aggiungere i filetti di triglia e dopo qualche minuto unire i pomodori tagliati a cubetti e sfumare con 100 ml di vino bianco. Regolare di sale e pepe. Portare a cottura e aggiungere il prezzemolo tritato.
Cuocere i Paccheri n.316 in abbondante acqua salata, scolare al dente e amalgamare con la salsa.

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