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Ratatouille del podista
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DOSI: 2 persone | TEMPI DI PREPARAZIONE: 15-20 minuti | DIFFICOLTÀ: facile | |
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Ingredienti Maccheroni n.37 110 g Carote 20 g Sedano 20 g Cipolla 10 g Aglio 5 g Zucchine 20 g Melanzane 20 g Peperoni 20 g Fior di Latte 50 g |
PREPARAZIONE:
- Tagliare il fiordilatte a quadretti. Pulire ed affettare la cipolla, il sedano e le carote, tagliate i peperoni a listarelle e le zucchine e le melanzane a cubetti. Far rosolare la cipolla ed aglio in una padella con un cucchiaio di olio, aggiungere il sedano, le carote e i peperoni.
- Lasciare cuocere per 10 minuti circa, aggiungere poi i dadini di zucchine e melanzane, aggiustare di sale, abbassare la fiamma, coprire e procedere con la cottura fino a che le verdure non risulteranno morbide.
- Una volta cotta, scolare la pasta e trasferirla in una pirofila da forno, aggiungere le verdure e i cubetti di fior di latte, mescolare e mettere in forno per 10-15 minuti a circa 200°.