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Lo scialatiello è un formato di pasta fresca simile allo spaghetto, ma più corto, più spesso e irregolare, nato per i primi piatti di pesce. Attenzione a considerarli la solita pasta all’uovo.
Anche la pasta integrale è largamente presente nell’alimentazione quotidiana e offre un vasto assortimento di tipi e formati. Se ti stai domandando come cucinare la pasta integrale, ecco alcune idee per piatti gustosi.
La nostra cucina è talmente ricca e versatile da proporre ricette adatte a ogni stagione. Certo, d’estate il caldo ci porta naturalmente a preferire la freschezza e la semplicità, per non sostare troppo davanti ai fornelli e per una maggiore digeribilità del cibo.
Come si può rinunciare anche d’estate a un buon piatto di pasta? Parlare di pasta fredda può forse sembrare un controsenso. Vi proponiamo alcune ricette di pasta fredda, insieme a idee su varianti e consigli sulla realizzazione del piatto.
Food Service Grandi Cucine Grandi Cucine I formati per la ristorazione Tutti i formati Pasta Lunga Pasta Corta Pasta Cortissima Fettuccine Linguine Bucatini Spaghetti grossi Spaghetti Spaghettini Mezze Penne rigate Penne rigate Pennette rigate Gnocchetti sardi Fusilli Caserecce Molisane Orecchiette Pugliesi Rigatoni Mezzi rigatoni Succhietti Elicoidali Ditaloni rigati Sedani Ditali rigati Sedanini Ditalini rigati Lumache […]
