PASSATA RUSTICA

Dall’Emilia Romagna arrivano i nostri pomodori di stagione, raccolti e lavorati in giornata, privati dai semi e dalle bucce. Nella passata Rustica i pomodori sono passati attraverso un setaccio a maglie larghe per conferire una texture più corposa ed irregolare ideale per ricette più tradizionali e caserecce.