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Spaghetto Quadrato con broccoletti e paté di tinca del Trasimeno affumicata |
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| DOSI: 4 persone | CHEF MARCO FAIELLA | TEMPI: 20 min DIFFICOLTÀ: facile |
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Ingredienti Spaghetto Quadrato g 500 Broccolo già sbollentato n.1 Paté di tinca di fiume g 25 Spicchio d’aglio n.1 Olio evo q.b. Sale q.b. Pepe q.b. |
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PREPARAZIONE:
- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolandola al dente.
- In una padella soffriggere l’aglio con olio evo, aggiungere i broccoli, un po’ di sale e un po’ di acqua di cottura dei medesimi.
- Saltare lo Spaghetto Quadrato aggiungendo la tinca e servire su di un piatto largo e fondo.
- A piacere aggiungere della caciotta fresca grattugiata.
