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   GRANO DECORTICATO A PIETRA
TRAFILATURA AL BRONZO
 

DITALE QUADRATO N°84

TEMPI DI COTTURA:  12 min
 500g

Altro elemento cult della famiglia de lo Spaghetto Quadrato (N.1 Spaghetto Quadrato). Una new entry che sarà molto apprezzata sia dai consumatori che dagli chef, perché il Ditale Quadrato è un formato deliziosamente piccolo ma sostanzioso.

A dispetto del nome che fa pensare ad una pastina è un formato di pasta assolutamente versatile, adatto a moltissime ricette di primi piatti.

La sua consistenza soda si sprigiona in bocca con un’esplosione di emozioni, grazie agli spessori corposi, al colore elegantemente ambrato, alla texture delicatamente ruvida, cangiante e piacevolissima al tatto che trattiene il condimento sulla superficie.

Il Ditale Quadrato sembra ideale per preparazioni strutturate come la ricetta con crema di broccoletto siciliano, calamari e pomodori semi secchi profumata al limone e carbone d’olive nere.