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questa non è semplicemente una pasta ma è la storia di una famiglia che da 4 generazioni seleziona e macina solo i grani duri più pregiati e controlla l'intera filiera produttiva, dal chicco di grano alla tavola. GRANO DECORTICATO A PIETRA la decorticazione a pietra è una moderna tecnologia che utilizza un metodo antico e purifica ogni chicco, mantenendone intatte le qualità originali. LE NOSTRE SPECIALI Spessori corposi MUGNAI DA QUATTRO GENERAZIONI ARIA PURA DI MONTAGNA ACQUA CRISTALLINA DI SORGENTE I MIGLIORI GRANI SELEZIONATI I QUATTRO PUNTI CARDINALI 100 ANNI DI PASTA Superficie ruvida Ampio assortimento della tradizione regionale Trafilatura al bronzo Oltre 18 formati di pasta della tradizione regionale, proposte classiche e formati giganti

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