Caserecce molisane n.29

Caserecce molisane - Pasta La Molisana
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Caserecce Molisane n.29

Le Classiche

Caserecce Molisane - Pasta La Molisana

Già il nome è una garanzia di genuinità!
Secondo la tradizione potrebbe essere un’interpretazione della pasta busiata di origine araba, ottenuta con la sottile canna di una pianta, il “bus”, con cui un tempo si avvolgevano i pezzetti d’impasto.

Caserecce molisane - Pasta La Molisana
Tavola disegno 1

Tempo di cottura

11 minuti

Linea

Le Classiche

Formato

500g

Trafilatura

Bronzo

Tavola disegno 1

#pensiamoalfuturo

I nostri pack sono composti da materiale che proviene da foreste ben gestite, foreste certificate FSC® e da altre fonti controllate.

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Fusilli - Pasta La Molisana
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Fusilli n.28

Le Classiche

Fusilli - Pasta La Molisana

Di origini meridionali i fusilli hanno una lunga storia. Originariamente venivano lavorati con una tecnica manuale tramandata di generazione in generazione, che consisteva nell’arrotolare l’impasto intorno ad un ferro da calza, ottenendo così un tipo di pasta a forma di “fuso”; da qui i nomi di fusilli, eliche, spirali o rotini.

Fusilli - Pasta La Molisana
Tavola disegno 1

Tempo di cottura

11 minuti

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Formato

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#pensiamoalfuturo

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Gnocchetti sardi - Pasta La Molisana
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Gnocchetti sardi n.27

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Gnocchetti Sardi - Pasta La Molisana

Nella nostra terra, il Molise, che si conserva vergine e selvaggia, capace di offrire scenari incantevoli, godiamo di un clima piacevolmente rigido e il raro privilegio di un’aria pura e rarefatta tipica delle alture dell’Appennino.

Gnocchetti sardi - Pasta La Molisana
Tavola disegno 1

Tempo di cottura

11 minuti

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Gnocchi n.26

Gnocchi - Pasta La Molisana
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Gnocchi n.26

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Gnocchi - Pasta La Molisana

Si dice che lo gnocco sia una delle prime forme di pasta realizzate, perché semplicissimo da fare e con ingredienti facilmente reperibili. Secondo la tradizione sembrerebbe che la parola gnocco derivi dal longobardo knohha, cioè nodo, nocca.

Gnocchi - Pasta La Molisana
Tavola disegno 1

Tempo di cottura

10 minuti

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Le Classiche

Formato

500g

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Conchiglie rigate n.25

Conchiglie rigate - Pasta La Molisana
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Conchiglie rigate n.25

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Conchiglie rigate - Pasta La Molisana

Filosofia di “fabbrica a porte aperte”, tanta voglia di innovare il mercato e un profondo legame con la regione di appartenenza. Questo il segreto de La Molisana che, nonostante sia un player che opera in un contesto internazionale, continua ad avere un legame fortissimo con la sua terra, di cui porta il nome nel mondo.

Conchiglie rigate - Pasta La Molisana
Tavola disegno 1

Tempo di cottura

13 minuti

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Le Classiche

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Penne mezzanine n.24

Penne mezzanine - Pasta La Molisana
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Penne Mezzanine n.24

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Penne Mezzanine - Pasta La Molisana

Nella nostra terra, il Molise, che si conserva vergine e selvaggia, capace di offrire scenari incantevoli, godiamo di un clima piacevolmente rigido e il raro privilegio di un’aria pura e rarefatta tipica delle alture dell’Appennino.

Penne mezzanine - Pasta La Molisana
Tavola disegno 1

Tempo di cottura

7 minuti

Linea

Le Classiche

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500g

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Pennettine n.23

Pennettine - Pasta La Molisana
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Pennettine n.23

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Pennettine - Pasta La Molisana

A rendere unica la nostra pasta sono due elementi fondamentali: la decorticazione a pietra del grano duro e l’acqua. Il primo è un metodo tradizionale, applicato ad una moderna tecnologia, che purifica tra due mole di pietra il grano ed affida alla macinazione solo il cuore del chicco, per ottenere una pasta dal gusto assolutamente naturale. 

Pennettine - Pasta La Molisana
Tavola disegno 1

Tempo di cottura

7 minuti

Linea

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Pennette rigate n.22

Pennette rigate - Pasta La Molisana
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Pennette rigate n.22

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Pennette rigate - Pasta La Molisana

In Molise, una terra lontana dai grandi assi viari, che si conserva vergine e selvaggia, godiamo ancora di un clima piacevolmente rigido perfetto per conservare i cereali, del raro privilegio di un’aria pura e rarefatta, tipica delle alture dell’Appennino e di scenari incantevoli.

Pennette rigate - Pasta La Molisana
Tavola disegno 1

Tempo di cottura

10 minuti

Linea

Le Classiche

Formato

500g

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#pensiamoalfuturo

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Pennoni rigati n.21

Pennoni rigati - Pasta La Molisana
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Pennoni Rigati n.21

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Pennoni rigati - Pasta La Molisana

A rendere unico il nostro prodotto sono due ingredienti: il grano duro e l’acqua. Il primo è delicatamente decorticato nel nostro Molino, secondo un metodo tradizionale a pietra tramandato da generazioni ed oggi affidato a moderne tecnologia.

Pennoni rigati - Pasta La Molisana
Tavola disegno 1

Tempo di cottura

12 minuti

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500g

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Tavola disegno 1

#pensiamoalfuturo

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Penne rigate n.20

Penne rigate - Pasta La Molisana
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Penne Rigate n.20

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Penne rigate - Pasta La Molisana

Nella nostra terra, il Molise, che si conserva vergine e selvaggia, capace di offrire scenari incantevoli, godiamo di un clima piacevolmente rigido e il raro privilegio di un’aria pura e rarefatta, tipica delle alture dell’Appennino.

Penne rigate - Pasta La Molisana
Tavola disegno 1

Tempo di cottura

12 minuti

Linea

Le Classiche

Formato

500g

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Bronzo

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