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100 ANNI DI PASTAquesta non è semplicemente una pasta ma è la storia di una famiglia che da 4 generazioni seleziona e macina solo i grani duri più pregiati e controlla l'intera filiera produttiva, dal chicco di grano alla tavola.
GRANO
DECORTICATO
A PIETRAla decorticazione a pietra è una moderna tecnologia che utilizza un metodo antico e purifica ogni chicco, mantenendone intatte le qualità originali.I QUATTRO
PUNTI CARDINALIMUGNAI DA QUATTRO GENERAZIONIARIA PURA DI MONTAGNAACQUA CRISTALLINA DI SORGENTESOLO GRANO ITALIANO DECORTICATO A PIETRALA NOSTRA CLASSICATrafilatura al bronzoruvida e tenace
Oltre il 14% di proteinealta tenuta in cottura, genuina e digeribileOltre 50 formatiSCORRI IL GUSTOclassico -
ARIA E ACQUALA NATURA GENEROSA DEL MOLISEA 730 metri l’aria fredda di montagna conserva integro il grano e assicura una pasta essiccata in purezza. L’acqua di sorgente del nostro impasto arriva fredda dal Parco del Matese. Con proprietà oligominerali e povera di sodio, è perfetta per rendere la nostra pasta genuina e digeribile.GRANO E PIETRALA SAPIENZA DELLA TECNICADal 1910 nel nostro Molino maciniamo il migliore grano duro dal profumo intenso, dal colore giallo tenue e dall’alto contenuto proteico. La decorticazione a pietra, moderna tecnologia che utilizza un metodo antico, purifica ogni chicco e ne mantiene intatte le qualità originali per una pasta ruvida e tenace, trafilata al bronzo e dall’eccellente tenuta in cottura.SCORRI IL GUSTOclassico - SCORRI IL GUSTOclassicoIL GRANOUtilizziamo solo grano coltivato in Molise, Abruzzo, Puglia, Lazio e Marche, regioni da sempre vocate alla produzione di grano duro di alta qualità.
IL MOLINOMaciniamo da quattro generazioni il miglior grano, lo decortichiamo a pietra per produrre semole più sicure dal punto di vista igienico-sanitario.IL PASTIFICIOTrafiliamo al bronzo per ottenere una pasta ruvida e tenace con un’eccellente tenuta in cottura.
ACQUA DEL MOLISEQUALITÀ DEL MATESEL’acqua fredda e pura delle sorgenti del Matese è captata nel cuore della terra in località Riofreddo a 506 metri sul livello del mare.
SOSTENIBILITÀ100% RICICLABILE
